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レモンケーキを作りました

我が家で一番好きなお菓子といえば、レモンケーキ!

本当は某有名コーヒーチェーンで以前出していたレモンケーキが
美味しくて好きだったのですが、どうやら廃番になったようなので、
自宅でたまに作ります。



今回は国内産レモンをたっぷり使って作りました。

材料はシンプルで、バターと小麦粉、砂糖にレモンと洋酒。
酸味があってさっぱりしてるのでついつい食べ過ぎてしまいます。。。

ものすごく神経質になっているわけではないのですが、日持ちがする
ケーキはかなり添加物が入っているということを聞いて、家で作れるものは
家で作るようにしています。

でも、誘惑に負けてコンビニスイーツも食べちゃうんですけどね。
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